Chili Peppers: Die heißeste neue Diät-Modeerscheinung

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Chili Peppers: Die heißeste neue Diät-Modeerscheinung

Der Begriff „rote scharfe Chilischote“ hat gerade eine ganz neue Bedeutung bekommen.

Auf einer Konferenz in Maryland diese Woche lieferten Forscher der University of Wisconsin Daten, um die Behauptung zu untermauern, dass Chilischoten Fettleibigkeit eindämmen können. Die Analyse der Wirkung von Bewegung bei Mäusen mit oder ohne Capsaicin (dem Hauptbestandteil von Chilischoten) deutet darauf hin, dass es eine Gewichtszunahme bei einer kalorienreichen Ernährung verhindern kann.


Capsaicin, das Zutat die scharfe Paprikaschoten scharf macht, gilt seit langem als Gewichtsmanagement-Tool. Durch die Stimulierung der Thermogenese (Wärmeproduktion) in den braunen Fettzellen wird der Körper dazu veranlasst, die in den weißen Fettzellen gespeicherte Energie zu verbrennen. Neu in dieser Studie ist die Enthüllung, dass der Mechanismus sogar bei einer Ernährung mit hohem Kalorien- und Fettgehalt wirksam sein kann.

Während die Idee selbst ermutigend ist, sind die Implikationen nicht. Da nicht gezeigt wurde, dass das Nahrungs-Capsaicin bei den Mäusen „die Nahrungs- oder Wasseraufnahme modifiziert“, kamen die Forscher zu dem Schluss, dass eine Kontrolle der Kalorienaufnahme möglicherweise nicht erforderlich ist. „Die Labordaten unserer Gruppe zeigten, dass ‚Capsaicin aus der Nahrung … die durch fettreiche Ernährung verursachte Fettleibigkeit unterdrückt‘. sagte der leitende Wissenschaftler der Studie, Dr. Baskaran Thyagarajan.

Statistiken der Centers for Disease Control and Prevention zeigen, dass fast 35 Prozent oder etwa ein Drittel der 78,6 Millionen US-Erwachsenen als fettleibig gelten. Damit verbundene Erkrankungen sind Herzkrankheiten, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes. Außerdem ein geschätzt Jedes sechste Kind und jeder Jugendliche im Alter von 6 bis 19 Jahren gilt als fettleibig.

Laut der Mayo Clinic ist eine kalorienreiche Ernährung „ohne Obst und Gemüse, voller Fast Food … und beladen mit kalorienreichen Getränken“ eine der wichtigsten Ursachen dieser Bedingungen. Aber anstatt eine ungesunde Ernährung auf nährstoffreichere Lebensmittel umzustellen, würde diese Diät nur eine weitere Sache zu einer bereits schädlichen Speisekarte hinzufügen.


Abgesehen von einer ungesunden Ernährung haben die Paprikaschoten selbst eine Vielzahl potenziell gefährlicher Nebenwirkungen. Capsaicin ist ein extrem reizendes Material und erfordert entsprechende Gefahrgut Kleidung wie Handschuhe und Schutzbrille, nur zum Anfassen. Hohe Konzentrationen von Capsaicin sind so giftig, dass sie sogar als Waffen verwendet werden können – daher wird es als Hauptbestandteil in verwendet Pfefferspray . Die extreme Schärfe des Pfeffers hat sich auch gezeigt Säurereflux erhöhen und Sodbrennen, zwei Dinge, die Menschen mit Fettleibigkeit bereits bekämpfen.

Heidi Allison, Autorin von Die Chili-Pfeffer-Diät: Der natürliche Weg, um Heißhunger zu kontrollieren, den Stoffwechsel anzukurbeln und Gewicht zu verlieren stimmt zu, dass die Chilischoten bei der Eindämmung des Gewichtsverlusts wirksam sein können, befürwortet den Plan jedoch nicht unbedingt. „Man muss lernen, mit Essen umzugehen … auf eine gesunde Art und Weise“, sagt sie.

Während das Hinzufügen von Chilischoten zu Suppen und Beilagen hilfreich sein kann, kann eine kalorienreiche Ernährung die Diätenden dennoch anfällig für Gesundheitsrisiken machen. „Wir hatten Erfolg mit moderatem Fett, magerem Protein, viel Gemüse und begrenzten Kohlenhydraten [Diät]“, sagt Allison. „Ich plädiere für gesunde Fette in moderaten Mengen.“

Unabhängig davon, ob Ernährungswissenschaftler mit dem Plan einverstanden sind oder nicht, hoffen Thyagarajan und sein Team, die Forschung in klinische Studien am Menschen einfließen zu lassen. „Das Hauptziel unserer Arbeit besteht darin, das Wissen über den Mechanismus zu erweitern, durch den Capsaicin Fettleibigkeit antagonisiert“, sagt er. „[Und] den Beweis des Prinzips des Anti-Adipositas-Potenzials von Capsaicin in der Nahrung voranzutreiben.“